Описание продукции стеарата магния CAS#557-04-0
Стеарат магния, также называемый октадеканоатом магния, представляет собой мелкий белый порошок при температуре окружающей среды и имеет химическую формулу Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂.
Относимый к магниевым солям стеариновой кислоты, этот compound химически структурирован так, что один катион магния (Mg²⁺) связан с двумя стеаратными анионами, происходящими от стеариновой кислоты. Благодаря стабильным физическим свойствам и химическому составу стеарат магния широко применяется в фармацевтической, пищевой, косметической и общей промышленности.
Химические свойства стеарата магния
| Температура плавления | 200 °C (лит.) |
| плотность | 1,028 г/см3 |
| температура хранения | Инертная атмосфера, комнатная температура |
| растворимость | спирт: нерастворим |
| форма | Мелкий порошок |
| цвет | Белый |
| pH | 7 (H2O) (суспензия) |
| Запах | белый мягкий маслянистый порошок, без вкуса, без запаха |
| Растворимость в воде | Нерастворимый |
| Мерк | 145690 |
| BRN | 3919702 |
| Пределы воздействия | ACGIH: TWA 10 мг/м3; TWA 3 мг/м3 |
| Стабильность: | Стабилен. Несовместим с сильными окислителями. |
| InChIKey | DRJIJXNWSSRTTE-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 8,216 (расч.) |
| Справочная база данных CAS | 557-04-0 (Ссылка на базу данных CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Стеарат магния (557-04-0) |
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 26-37/39 |
| Класс опасности для вод (Германия) | - |
| RTECS | WI4390000 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29157030 |
| Данные об опасных веществах | 557-04-0 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у кроликов: > 2000 мг/кг |
Применение стеарата магния (CAS № 557-04-0) в продуктах
На протяжении десятилетий стеарат магния использовался в пищевой промышленности как многофункциональная пищевая добавка. Он действует как эмульгатор, связующее вещество, загуститель, антислеживающий агент, смазка, средство для облегчения выхода из формы и пеногаситель. Его обычно добавляют в биологически активные добавки, кондитерские изделия, жевательную резинку, травяные специи и сырьё для выпечки.
В фармацевтическом производстве стеарат магния выполняет функцию стандартного инертного вспомогательного вещества при изготовлении таблеток, капсул и порошковых форм. Он эффективно повышает технологичность производства и обеспечивает стабильное и неизменное качество продукции.
