Описание продукта L-лейцина CAS#61-90-5
Классифицируемый как незаменимая аминокислота, L-лейцин входит в число двадцати стандартных аминокислот, образующих белки. Относясь к категории алифатических аминокислот, он вместе с L-изолейцином и L-валином образует аминокислоты с разветвлённой цепью (BCAA). Это вещество представляет собой оптический изомер D-лейцина. Товар коммерческого сорта выглядит как белый кристаллический порошок или блестящие шестиугольные кристаллы. Он не имеет специфического запаха и обладает слабо горьким вкусом.
Химические свойства L-лейцина
| Температура плавления | >300 °C (лит.) |
| альфа | 15,4 º (c=4, 6 н. HCl) |
| Температура кипения | 122-134 °C (давление: 2-3 Торр) |
| насыпная плотность | 300-400 кг/м³ |
| плотность | 1,293 г/см³ |
| давление пара | <1 гПа (20 °C) |
| показатель преломления | 1,4630 (оценка) |
| FEMA | 3297 | L-ЛЕЙЦИН |
| Температура вспышки | 145-148 °C |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | 1 M HCl: 50 мг/мл |
| форма | порошок |
| pKa | 2,328 (при 25 °C) |
| цвет | Белый до почти белого |
| Запах | при 100,00?%. без запаха |
| pH | 5,5-6,5 (20 г/л, H2O, 20 °C) |
| биологический источник | растение |
| Оптическое вращение | [α]20/D +15,5°, c = 2 в 6 M HCl |
| Растворимость в воде | 22,4 г/л (20 C) |
| λmax | λ: 260 нм Amax: 0,05 |
| λ: 280 нм Amax: 0,05 | |
| Номер JECFA | 1423 |
| Сублимация | 145-148 ºC |
| Мерк | 145451 |
| BRN | 1721722 |
| Стабильность: | Стабильность: чувствителен к влаге и свету. Несовместим с сильными окислителями. |
| LogP | 0.8 |
| Справочная база данных CAS | 61-90-5(Справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Лейцин(61-90-5) |
| Регистрационная система EPA по веществам | L-лейцин (61-90-5) |
| Формулировки безопасности | 24/25 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 3 |
| RTECS | OH2850000 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29224995 |
| Данные об опасных веществах | 61-90-5 (Данные об опасных веществах) |
Применение L-лейцина (CAS № 61-90-5) в продуктах
L-лейцин служит важной питательной аминокислотой, широко применяемой в пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности.
В пищевой переработке он выступает как распространённый обогатитель питания и модификатор вкуса, оптимизируя вкус хлебобулочных изделий и зерновых продуктов, одновременно восполняя необходимые человеку питательные вещества.
В фармацевтической сфере эта аминокислота с разветвлённой цепью является ключевым сырьём для инъекций комплексных аминокислот и пероральных питательных препаратов. Она поддерживает белковый обмен человека, способствует восстановлению мышечной ткани и содействует нормальному физиологическому метаболизму.
Кроме того, она широко применяется как высокоэффективная кормовая добавка в животноводстве и птицеводстве. Она эффективно повышает продуктивность роста животных, улучшает эффективность использования питательных веществ и повышает общую выгоду разведения. Её также можно использовать в качестве биологического реагента для повседневных биохимических исследований и экспериментального анализа.
